お店を予約でいっぱいにするためには、どのような方法があるでしょうか。お店を運営する方々にとって、お店が満席の状態であることは売上的にも望ましいことです。そこで、今回は、お店を予約でいっぱいにするための方法をご紹介します。
まずは代表的な５つの質問を見ていくことで、どこができているか確かめていきましょう。
- お店のターゲットとなる顧客層を絞り込むことはできていますか？
- お店を広く知ってもらえるような宣伝をしていますか？
- お店の人気を高めるために、サービスや料理の質を上げるにはどのような方法を試していますか？
- お客様からの評価やフィードバックをもとに、お店を改善していますか？
- 他のお店と差別化するために、お店の特徴やポイントをあらためて見直すことはしていますか？
上記全ての質問に明確に答えられればおそらく集客に困ることはないと思いますが実際上記の全てをやるのは大変です。
そこで自分で出来る方法などをご紹介していきます。
Contents
ターゲットとなる顧客層を調べるには
マーケティングリサーチを行う
マーケティングリサーチとは、市場や顧客を調査し、企業が商品やサービスを提供するために必要な情報を収集することを指します。マーケティングリサーチにより、ターゲットとなる顧客層を絞り込むことができます。自分のお店のターゲットがどの層なのかを把握することで施策を明確に打つ事が可能になります。
ターゲットを絞り込むステップ
- フォーカスグループを開催する。フォーカスグループとは、特定のテーマについて、少数のグループを対象に意見を聞くことを指します。フォーカスグループを開催することで、ターゲットとなる顧客層の意見やニーズをより深く把握することができます。
- オンラインアンケートやインターネット上での調査を行う。オンラインアンケートやインターネット上での調査は、手軽で効率的な方法です。多くの人がインターネットを利用するため、ターゲットとなる顧客層からの意見をより多く収集することができます。
- SNSやオンラインコミュニティでのフィードバックを参考にする。SNSやオンラインコミュニティでは、多くの人々が意見を述べています。ターゲットとなる顧客層が利用するSNSやコミュニティでのフィードバックを参考にすることで、ターゲットとなる顧客層のニーズや意見を把握することができます。
他にもマーケティングや広告を使って、特定の人や層に向けてアプローチすることができます。また、お店のコンセプトや料理の特徴を明確にすることで、お店に興味を持つ人を限定することもできます。
集客をするためにお店を広く知ってもらえる宣伝や対策の種類
- MEO対策
- Googleマイビジネスの活用
- ポータルサイトへの登録
- SNS（インスタグラムやTwitter）
- HPなどのインターネット上でのプロモーション
- facebook広告やWEB広告
- ポスターやチラシ配布
- お店の周辺でのサンプリングなどがあります。
また、各種イベントやフェアへの出店なども効果的です。
ここではGoogleマイビジネスへの登録方法をご紹介します。まだの方は是非お試しください。
Googleマイビジネスの登録
- [Google マイビジネス] を開く。[Google マイビジネス] は、Google アカウントでログインすることで利用することができます。
- 「新しいビジネスを追加」をクリックする。「新しいビジネスを追加」をクリックすると、お店の情報を登録するための画面が開きます。
- お店の情報を入力する。お店の名前、住所、電話番号、カテゴリ、営業時間などの情報を入力します。
- お店の画像をアップロードする。お店の画像をアップロードすることで、お店の雰囲気を伝えることができます。
- 「登録」をクリックする。入力した情報を確認し、「登録」をクリックすることで、お店の情報の登録が完了します。
- 「登録されたビジネスの確認」をクリックする。「登録されたビジネスの確認」をクリック
お店の人気を高めるためには
サービスや料理の質を上げるためのステップ
- 料理やサービスの質を向上させる。料理やサービスの質が高いお店は、より多くのお客様から支持されることがあります。お店で提供する料理やサービスを常に改善していくことで、質を向上させることができます。
- メニューを改善する。メニューを改善することで、お客様にとってより魅力的なお店になることができます。トレンドを反映した新しい料理や、季節や地域特有の料理を提供することで、お客様にとって魅力的なお店になることができます。写真写りの良いメニューなどはインスタグラムなどSNSで拡散されやすくなります。
- サービスを改善する。サービスも同様に、常に改善していくことで、質を向上させることができます。お客様のニーズやリクエストに応えられるようなサービスを提供することで、お客様からの満足度を高めることができます。
お客様からの評価やフィードバックをもらう
アンケートを使ってお店を改善するためのステップ
- お客様からの評価やフィードバックを収集する。お客様からの評価やフィードバックは、お店を改善する上で欠かせません。お客様からの評価やフィードバックを収集するためには、アンケートやオンラインレビューサイト、SNSなどを活用することができます。
- お客様からの評価やフィードバックを分析する。収集した評価やフィードバックを分析することで、お客様からのニーズや要望を把握することができます。
- お店を改善するためのアクションプランを立てる。お客様からのニーズや要望をもとに、お店を改善するためのアクションプランを立てます。
- アクションプランを実行する。アクションプランを実行することで、お店を改善することができます。
他のお店と差別化する
お店の特徴やポイントを見直すステップ
- お店の特徴やポイントを把握する。まずは、お店の特徴やポイントを把握します。お店で提供する料理やサービスの種類や、お店の雰囲気などを考えます。
- 他のお店と比較する。次に、他のお店と比較します。お店の特徴やポイントを把握した上で、他のお店と比較して、お店がどのように差別化されているかを考えます。
- お店を改善するためのアクションプランを立てる。お店を改善するためのアクションプランを立てます。お店の特徴やポイントを把握し、他のお店と比較した上で、お店をどのように差別化することができるかを考えます。
- アクションプランを実行する。アクションプランを実行することで、お店を改善することができます。
- アクションプランの実行結果を測定する。アクションプランを実行した結果を測定することで、お店を改善したことができたかどうかを確認することができます。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
自分でこれらの施策を行うことは可能ですがどうしてもそこまで手が回らないという方は弊社で予約をいっぱいにする仕組み作りをお手伝いさせて頂きます
まずはお気軽に無料診断をおこなっておりますのでお気軽にご相談ください。
